Η Μαγεία των Κήπων του Μαραθώνα

Μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής άλλης εποχής, και όμως είναι απλά ένα φυτώριο με λίμνες γεμάτες νούφαρα και λωτούς, που φιλοξενεί κήπους «μεσογειακούς» και «μεξικάνικους», γεμάτο από εξωτικά φυτά. Βρισκόμαστε στον Μαραθώνα, την αγροτομάνα της Αττικής, σε ένα κτήμα 26 στρεμμάτων όπου ο Γιάννης Γρύλλης έχει δημιουργήσει μια επιχείρηση που ξεχωρίζει για τη μοναδικότητά της.

Ο Γιάννης Γρύλλης είναι καλλιεργητής υδρόβιων φυτών, κάκτων, παχύφυτων, βρομελίδων και άλλων μεσογειακών φυτών, που αντέχουν στις ποικιλόμορφες συνθήκες που έχει επιφέρει η κλιματική αλλαγή. Ο Μαραθώνας είναι γνωστός για τα θερμοκήπια που έχουν αναπτυχθεί από τη δεκαετία του 1960, αρχικά για την καλλιέργεια αγροτικών προϊόντων, ενώ στη συνέχεια αναπτύχθηκε και η ανθοκομία.

«Ασχολούμαι με τα φυτά από μικρή ηλικία, ξεκίνησα από 12 ετών με τη συλλογή κακτάκια, και στη συνέχεια επέκτεινα τη δραστηριότητά μου στα φυτά εσωτερικών χώρων» αναφέρει ο Γιάννης, αποκαλύπτοντας την αγάπη του για τη φύση και τη βλάστηση.

Ανακαλύπτοντας Σπάνιες Ποικιλίες Φυτών

Τα κτήματα του Γιάννη Γρύλλη αποτελούν μια απέραντη βοτανική όαση. Το φυτώριο διαθέτει μια τεράστια γκάμα από μεσογειακά, υδρόβια φυτά, κάκτους και παχύφυτα. Στις εκτάσεις αυτές, κύριος στόχος είναι η παραγωγή ανθεκτικών φυτών που να μην απαιτούν συχνή αντικατάσταση λόγω κλιματικών παραγόντων.

«Αγοράζουμε κορφές από τα φυτά μας, κάνουμε μοσχεύματα, εφαρμόζουμε ορμόνη ριζοβολίας και τα τοποθετούμε σε ειδικές καρτέλες με κομπόστα και περλίτη. Στη συνέχεια, κλείνουμε τις καρτέλες για να διατηρείται η υγρασία. Σιγά-σιγά, αυτά ξεκινούν να ριζώνουν και, μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφυτεύουμε σε μικρότερα γλαστράκια και τα τοποθετούμε έξω» εξηγεί με πάθος ο παραγωγός.

Αναφορικά με το κίνητρό του για να ξεκινήσει αυτή την επιχείρηση, ο Γιάννης σημειώνει: «Παρατήρησα ότι στην Ελλάδα υπήρχε κενό στην παραγωγή υδρόβιων φυτών και έτσι άρχισα πειραματικά να καλλιεργώ αυτές τις ποικιλίες, παράλληλα με τις άλλες μου δουλειές. Σήμερα καλλιεργούμε πάνω από 1500 διαφορετικά είδη φυτών.»

Σημαντικότητα των Μεσογειακών Φυτών στην Κηποτεχνία

«Μία από τις πιο σημαντικές παραγωγές μας είναι τα μεσογειακά φυτά, που είναι απαραίτητα στην κηποτεχνία λόγω της επικείμενης κλιματικής αλλαγής, της έλλειψης νερού και της χαμηλής ανάγκης σε συντήρηση» προσθέτει ο Γιάννης. «Αυτά τα φυτά είναι κατάλληλα για πολλά ελληνικά νησιά και μπορούν να προσφέρουν λύσεις σε περιοχές που πλήττονται από την ξηρασία.»

Ο Μαραθώνας έχει καθιερωθεί ως κέντρο προμήθειας καλλωπιστικών φυτών για όλη την Ελλάδα. «Πιστεύω ότι θα είναι το τελευταίο μέρος της Αττικής με διαθέσιμο νερό, οπότε η επιλογή του Μαραθώνα είναι ιδανική για την καλλιέργεια» τονίζει.

Αναφορικά με την εξέλιξη της κηποτεχνίας στην Ελλάδα, ο Γιάννης παρατηρεί: «Ο Έλληνας είναι λίγο πίσω στην κηποτεχνία, αλλά αυτό που κάνουμε εδώ παίζει ρόλο. Δημιουργούμε κήπους που δείχνουν τη χρήση των φυτών και τα οφέλη τους, ευαισθητοποιώντας τον κόσμο για τη σωστή χρήση φυτών, αλλά και περιβαλλοντικά θέματα.»

Σπάνια Ψάρια του Γλυκού Νερού

Εκτός από τα φυτά, το φυτώριο διαθέτει και σπάνια ψάρια του γλυκού νερού, που προσθέτουν επιπλέον αξία στην επιχείρηση. «Τα ονόματα των ψαριών που αναπαράγονται εδώ επιλέγονται με προσοχή, καθώς περιλαμβάνουν μοναδικά χαρακτηριστικά και συμμετέχουν σε πλειστηριασμούς, με τις τιμές τους να φτάνουν έως και 25.000 ευρώ» εξηγεί ο Γιάννης.

Σε συνθήκες κλιματικής αλλαγής και λειψυδρίας, τέτοιες παραγωγές είναι ιδιαίτερα σημαντικές και πολλά ευρωπαϊκά κράτη ενισχύουν τέτοιες πρωτοβουλίες. «Έχουμε το κατάλληλο κλίμα, τα προϊόντα και τη γνώση. Ωστόσο, η οργάνωση είναι μία πρόκληση που πρέπει να αντιμετωπιστεί ώστε να μπορέσουμε να προχωρήσουμε σε επιπλέον εξαγωγές» δηλώνει ο Γιάννης Γρύλλης, τονίζοντας τη σημασία της καινοτομίας στην εγχώρια αγορά της κηποτεχνίας και της γεωργίας.