Ταβέρνα Σόνια: Ένα ταξίδι γεύσεων και παράδοσης στο δεύτερο πόδι της Χαλκιδικής

Η ιστορία και η παράδοση της Ταβέρνας Σόνια

Στο 2ο χιλιόμετρο Μεταμόρφωσης – Νικήτης, ένα όμορφο σημείο όπου το πράσινο του δάσους συναντά τη γαλήνη της φύσης, βρίσκεται η Ταβέρνα Σόνια, η οποία έχει ιστορία άνω των τεσσάρων δεκαετιών. Το όνομα της ταβέρνας είναι αφιερωμένο στη μητέρα της οικογένειας που την ίδρυσε και έχει γίνει σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να απολαύσουν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις σε μια ατμόσφαιρα ηρεμίας και φιλοξενίας.

Η ιστορία της Σόνια ξεκινά το 1977, ως ένα εστιατόριο που εξυπηρετούσε αρχικά τους επισκέπτες ενός camping. Όταν το camping έκλεισε, πολλοί θεώρησαν ότι η ταβέρνα θα είχε την ίδια τύχη. Ωστόσο, οι γονείς του σημερινού ιδιοκτήτη, Γιώργου Γεωργακούδα, αποφάσισαν να την κρατήσουν ζωντανή, γεγονός που αποδείχθηκε σωστό, καθώς η Σόνια εξακολουθεί να εξελίσσεται, διατηρώντας πάντα την ίδια φιλοσοφία και τη γεύση της παράδοσης.

Μαμαδίστικες γεύσεις και τοπικά προϊόντα

Η κουζίνα της Ταβέρνας Σόνια ξεχωρίζει για την αυθεντική ελληνική κουζίνα, προσφέροντας γεύσεις που θυμίζουν «μαμαδίστικο» φαγητό. Ο κύριος στόχος είναι η ανάδειξη τοπικών προϊόντων με τις πρώτες ύλες να προέρχονται όσο το δυνατόν περισσότερο από την περιοχή.

Τοπικά προϊόντα, όπως τυρί, μέλι και μαρμελάδες, αποτελούν τη βάση πολλών πιάτων της, που προσφέρονται από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Το μενού διαμορφώνεται καθαρά καλοκαιρινά, με τις γεύσεις να εμπλουτίζονται με ιδιαίτερες προσθήκες ανάλογα με την εποχή.

Ανάμεσα στα σήματα κατατεθέν της κουζίνας είναι το τυρί Αρναίας και Ιερισσού και η χειροποίητη μαρμελάδα από μανταρίνι, παρασκευασμένη από δικά τους φρούτα. Αυτή η αφοσίωση στα τοπικά και φρέσκα υλικά δίνει ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα της Σόνια.

Signature πιάτα που ξεχωρίζουν

Το μενού της Ταβέρνας Σόνια είναι γεμάτο από πιάτα που ενσωματώνουν ποιότητα και αυθεντικότητα. Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε τα χειροποίητα μελιτζανομπουρέκια, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ταβέρνας, που προσφέρει μια αίσθηση γεύσης σε κάθε μπουκιά. Συνδυάζεται με μια δροσερή πράσινη σαλάτα που περιλαμβάνει ψητά λαχανικά, συνδυάζοντας τη φρεσκάδα με τη Γεύση των ψητών.

Αξιοσημείωτο είναι το μπιφτέκι γεμιστό με φέτα «Καραγιάννη», που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στην ταβέρνα, γεμιστό με εκλεκτή φέτα από την Αρναία. Αυτή η ζουμερή επιλογή είναι σπάνια, δεδομένου ότι οι περισσότεροι προτιμούν έτοιμα μπιφτέκια.

Για τους λάτρεις των θαλασσινών, μπορείτε να απολαύσετε γαύρο μαρινάτο καθώς και φρέσκια καβουρόψιχα, προσφέροντας μια απαλή και ντελικάτη γεύση, ενώ τα μύδια αχνιστά σε λευκό κρασί δημιουργούν ένα πιάτο με έντονο άρωμα και γεύση. Για τους vegetarians, οι επιλογές στα ορεκτικά περιλαμβάνουν φάβα, φασόλια γίγαντες, και ντολμαδάκια, όλα εξαιρετικά για μια γεμάτη γαστρονομική εμπειρία.

Το γεύμα σας ολοκληρώνεται ιδανικά με πορτοκαλόπιτα και παγωτό μαστίχας συνοδευόμενα από σιρόπι κόκκινου κρασιού, καθώς και σπιτικό λεμοντσέλο, που αφήνουν μια γλυκιά αίσθηση στο τέλος της εμπειρίας σας.

Ατμόσφαιρα γαλήνης και φιλοξενίας

Ο χώρος της Ταβέρνας Σόνια είναι εξαιρετικά τοποθετημένος στο άκρο του δάσους, προσφέροντας αποκλειστικά εξωτερικό χώρο με θέα στο πράσινο της φύσης. Η ατμόσφαιρα της ταβέρνας προσφέρει ένα αίσθημα γαλήνης και ηρεμίας, ενισχυμένο από απαλή μουσική που λειτουργεί ως υπόκρουση, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν τους ήχους της φύσης γύρω τους.

Ποικιλία ποτών για κάθε γούστο

Στην Ταβέρνα Σόνια, έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε από μια ποικιλία αναψυκτικών, μπυρών, εμφιαλωμένων και χύμα κρασιών, καθώς και από ούζα και τσίπουρα. Ξεχωρίζουν το Τσίπουρο Τυρνάβου χωρίς γλυκάνισσο και η Μαλαγουζιά από τα Konstantara Wines, που είναι βιολογικής καλλιέργειας.

Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης και χαλάρωσης

Η Ταβέρνα Σόνια δεν είναι απλώς μια ταβέρνα, αλλά προορισμός για كمال αγνών γεύσεων και γαλήνης. Η ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας συνδυάζεται με την ποιότητα των πιάτων και το ήρεμο περιβάλλον, καθιστώντας κάθε επίσκεψη αξέχαστη. Είναι ο χώρος που σας προσκαλεί να χαλαρώσετε και να απολαύσετε κάθε στιγμή.

Tip 1: Ιδιαίτερα εύκολη πρόσβαση και άπλετος χώρος parking είναι διαθέσιμος τόσο στο κατάστημα όσο και δίπλα στο δάσος.

Tip 2: Η ταβέρνα λειτουργεί καθημερινά από τις 13:30 έως τις 23:00, εκτός από την Τρίτη, που είναι κλειστή.

Διεύθυνση: 2ο χλμ. Μεταμόρφωσης – Νικήτης, Νικήτη Χαλκιδικής
Τηλέφωνο: 2375 022496
Σελίδες Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης:

Facebook: Τaverna Sonia Nikiti | Instagram: Taverna Sonia Nikiti 1977